在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!
堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备 ，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入 。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果 。
疫情特殊期间更要加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管 ，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购。确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证 、动物产品检疫证等证件齐全 。
食材加工烹饪食物彻底煮熟：肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟 ，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热 ，疫情期间尽量不制作凉拌菜 。及时食用食物：做好的食物尽快食用，若不能及时食用 ，熟食在室温下存放时间不超过两小时 ，并保持其中心温度维持在70摄氏度。
随着疫情逐渐稳定，堂食陆续恢复 ，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全 、环境宽敞且消毒措施完善的店铺 。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程 ，包括餐具消毒、环境清洁和员工健康监测，能有效降低用餐期间的感染风险 。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆。
疫情期间去食堂需要注意哪些事项
食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手 、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒 。保持空气流通每天至少开窗通风2-3次 ，每次30分钟以上；若自然通风不足，可启用机械通风设备（如排风扇）增强空气交换。
疫情期间去食堂需要注意以下事项：错峰就餐 ，避免聚集 。排队取餐保持1米距离 。提倡分餐制 ，使用公勺公筷，按需取食 ，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐 ，保持距离，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐 。
分散或打包单独就餐 。在疫情期间 ，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐 ，可采取轮流或者分散方式就餐 。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐 。就餐前正确佩戴口罩。如果去食堂就餐 ，要确保自身健康 ，并正确佩戴好口罩，就餐前再摘下 。保持手部清洁 。就餐前要洗手。
疫情下的郑州富士康:4处餐厅恢复堂食,20万人次免费一日三餐
郑州富士康在疫情下逐步恢复堂食，保障20万人次免费一日三餐 ，生产受影响有限且防疫工作有序进行 。以下是详细情况：餐厅恢复与餐饮保障 逐步恢复堂食：自10月29日起 ，郑州富士康园区在保障安全的前提下逐步恢复堂食 。截至当前，已有4处餐厅恢复堂食 ，11月1日计划再恢复4处 ，进一步满足员工用餐需求。
实施闭环管理、点对点通勤，减少人员流动风险 。每天进行核酸及抗原筛查 ，10月21日起实行“核酸+抗原”一天两检 。免费为员工提供三餐 ，10月29日起逐步恢复堂食，近来已有4处餐厅恢复 ，11月1日计划再恢复4处。增加厂区 、宿舍消杀频率 ，发放消毒湿巾 、N95口罩、防疫中药/西药等物资。
总的来说，郑州富士康近来是给厂区内的员工提供了免费的一日三餐 ，所以员工们吃饭是免费的 。疫情下 ，郑州富士康四处餐厅恢复堂食，疫情下员工们吃饭是只有上班才能吃饭，不上班不给吃饭 。是的 ，疫情之下员工们吃饭都是免费的 ，免费为员工提供一日三餐。
郑州富士康在近期经过一系列调整和保障措施后，部分区域已经于今日正式开展生产活动 ，同时 ，厂区的餐厅也在逐步恢复堂食服务 。生产活动恢复情况 根据富士康内网发布的通知以及员工的反馈，郑州富士康A 、E等区域的部分楼层已经于今日开始恢复生产 。
逐步恢复堂食：从10月29日起 ，富士康园区各餐厅逐步恢复堂食 ，能够保障20万人次免费的一日三餐，这是园区防疫形势稳中向好的一个体现。加强防疫措施：虽然疫情总体可控 ，但富士康及当地政府仍在加强防疫措施 ，确保疫情不进一步扩散 。
正常出勤有奖金：公司通过经济激励维持生产秩序 。餐饮服务：自10月31日起，饭堂恢复堂食 ，但采取防疫措施：每张桌子仅允许对角坐两人 ，减少人员聚集。此前一周，张宇等员工主要靠泡面 、面包和厂区发放的盒饭解决饮食，但因担心出门风险 ，选取减少外出 。
疫情期间餐饮堂食安排怎么做?
餐饮单位恢复堂食的 ，需要做足限制措施，入餐厅吃饭前需要测体温 ，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式 ，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，保持安全距离 。每桌每批次顾客用餐后 ，立即对餐桌进行消毒 ，再安排下一批次，时间间隔不少于10分钟。疫情个人卫生注意：处于单人办公环境下的工作人员原则上可以不佩戴口罩 。
堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁 ，无卫生死角 ，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液 ，供顾客和员工使用，增强消毒效果。
恢复堂食需满足的条件为确保安全，恢复堂食需遵循以下措施：人员健康管理顾客需凭健康码进店 ，除就餐外全程佩戴口罩 。从业人员每天需进行不少于两次体温监测 ，并做好记录 。场所消毒首次恢复经营的餐饮单位需对经营场所 、设备设施及餐饮用具进行全面消毒。
就餐管控：提倡顾客选取打包带走，减少堂食人数 。若需堂食 ，必须保持适当距离 ，避免人员密集 。文明就餐措施：提倡使用公勺公筷，减少交叉感染风险。大中型餐饮场所堂食需实名登记 ，确保人员可追溯 ，便于疫情排查 。禁止性规定：禁止承接婚宴等集体聚餐活动，避免大规模人员聚集 。
